Su Böreği
Una pasta sfoglia tenera a strati ripiena di feta salata e prezzemolo, creata bollendo brevemente fogli di pasta fresca prima della cottura al forno.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 4 uova grandi, sbattute
- 120 ml acqua
- 1 cucchiaino sale
- 225 g burro non salato, fuso
- 340 g formaggio feta, sbriciolato
- 120 ml prezzemolo fresco, tritato finemente
Preparazione
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1
Sbatti 4 sbattute uova grandi, 120 ml acqua e 1 cucchiaino sale insieme in una ciotola grande.
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2
Incorpora 500 g farina 00 per formare un impasto sodo, impasta fino a renderlo liscio e dividilo in 6 fogli sottili.
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3
In una ciotola separata, unisci 340 g sbriciolato formaggio feta e 120 ml tritato finemente prezzemolo fresco per il ripieno.
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4
Bolli brevemente 4 fogli di pasta in acqua salata, poi stratifica tutti i fogli in una teglia unta con 225 g fuso burro non salato e il ripieno di formaggio.
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5
Cuoci in forno a 190°C per 40 minuti fino a quando la superficie è dorata.