مناقيش الزعتر
خبز مسطح تقليدي من الشرق الأوسط مغطى بمزيج عطري من الزعتر وزيت الزيتون، يخبز حتى يصبح ذهبي اللون ذو قلب طرود ومرن وأطراف مقرمشة قليلاً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 315 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر أبيض مطحون
- 240 مل ماء دافئ
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 4 ملاعق كبيرة خليط توابل الزعتر
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلط 240 مل ماء دافئ و1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة و1/2 ملعقة صغيرة سكر أبيض مطحون، ثم اترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوة.
-
2
أضف 315 غ دقيق متعدد الاستخدامات و1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون لتكوين عجينة طرية، ثم اعجنها لمدة 8 دقائق واتركها لتتخمر لمدة ساعة واحدة.
-
3
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 245°C وقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية.
-
4
اخلط 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مع 4 ملاعق كبيرة خليط توابل الزعتر في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
5
افرد كل كرة عجينة على شكل خبز مسطح دائري، واصنع فجوات على السطح بالأصابع، وافرد خليط الزعتر على الوجه.
-
6
اخبز على صينية خبز لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.