Mit Ricotta Gefüllter Brioche
Dicke Brioche-Scheiben gefüllt mit gesüßtem Zitronen-Ricottakäse und goldbraun in der Pfanne ausgebacken.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 240 ml Vollmilch-Ricottakäse
- 3 EL Puderzucker
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Vanilleextrakt
- 8 Brioche-Brot-Scheiben, dick geschnitten
- 3 große Eier, verquirlt
- 120 ml Vollmilch
- 30 g ungesalzene Butter
Zubereitung
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1
In einer mittleren Schüssel 240 ml Vollmilch-Ricottakäse, 3 EL Puderzucker, 1 TL gerieben Zitronenschale und 1 TL Vanilleextrakt glatt rühren.
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2
Waagerecht Taschen in jedes 8 dick geschnitten Brioche-Brot-Scheiben schneiden und gleichmäßig mit der Ricottamischung füllen.
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3
3 verquirlt große Eier und 120 ml Vollmilch in einer flachen Schale verquirlen.
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4
30 g ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
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5
Gefüllte Brioche in die Eimischung tauchen, so dass beide Seiten benetzt sind.
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6
In der Pfanne 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun braten.