Met Ricotta Gevulde Brioche
Dikke plakken brioche gevuld met gezoete citroenricottakaas en in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 240 ml volle melk ricottakaas
- 3 el poedersuiker
- 1 tl citroenrasp, geraspt
- 1 tl vanille-extract
- 8 briochebrood, in dikke plakken
- 3 grote eieren, losgeklopt
- 120 ml volle melk
- 30 g ongezouten boter
Bereidingswijze
-
1
Meng in een middelgrote kom 240 ml volle melk ricottakaas, 3 el poedersuiker, 1 tl geraspt citroenrasp en 1 tl vanille-extract door elkaar tot een glad mengsel.
-
2
Snijd horizontale zakjes in elke 8 in dikke plakken briochebrood en vul deze gelijkmatig met het ricottamengsel.
-
3
Klop 3 losgeklopt grote eieren en 120 ml volle melk samen los in een ondiepe schaal.
-
4
Smelt 30 g ongezouten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
5
Dip de gevulde plakken brioche in het eimengsel om beide kanten te bedekken.
-
6
Bak in de koekenpan gedurende 3 tot 4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.