Brioche Farcie à la Ricotta
Des tranches épaisses de brioche garnies de ricotta au citron sucrée et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 240 ml ricotta au lait entier
- 3 c. à soupe sucre glace
- 1 c. à café zeste de citron, râpé
- 1 c. à café extrait de vanille
- 8 tranches de pain brioché, tranchées épais
- 3 œufs gros, battus
- 120 ml lait entier
- 30 g beurre doux
Préparation
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1
Dans un bol moyen, mélanger 240 ml ricotta au lait entier, 3 c. à soupe sucre glace, 1 c. à café râpé zeste de citron et 1 c. à café extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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2
Couper des poches horizontalement dans chaque 8 tranchées épais tranches de pain brioché et garnir uniformément avec le mélange de ricotta.
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3
Fouetter 3 battus œufs gros et 120 ml lait entier ensemble dans un plat creux.
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4
Faire fondre 30 g beurre doux dans une grande poêle à feu moyen.
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5
Tremper les tranches de brioche farcies dans le mélange d'œufs pour enrober les deux côtés.
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6
Cuire dans la poêle pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.