Gebratene Mungobohnensprossen
Eine schnelle vietnamesische Beilage aus zart-knackigen Mungobohnensprossen, die mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln angebraten werden. Sie bringt einen frischen Biss und ein herzhaftes Aroma in jedes hausgemachte Essen.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 230 g Mungobohnensprossen, abgespült
- 2 Stiele Frühlingszwiebeln, geschnitten
- 2 TL glutenfreies Tamari
- 1/4 TL feines Meersalz
Zubereitung
-
1
Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze.
-
2
Gib 2 gehackt Knoblauchzehen hinzu und brate es für 15 Sekunden an, bis es duftet.
-
3
Gib 230 g abgespült Mungobohnensprossen und 2 Stiele geschnitten Frühlingszwiebeln hinzu und schwenke alles schnell für 1 bis 2 Minuten, bis sie leicht eingefallen, aber noch knackig sind.
-
4
Schmecke mit 2 TL glutenfreies Tamari und 1/4 TL feines Meersalz ab, schwenke alles durch und nimm es sofort von der Hitze.