Schweizer Wurstsalat
Ein traditioneller Schweizer Wurstsalat aus in Scheiben geschnittener Cervelatwurst, würzigem Emmentaler Käse und knackigen Cornichons in einer leichten Senf Vinaigrette.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 230 g Cervelatwurst, in Scheiben geschnitten
- 110 g Emmentaler Käse, in feine Streifen geschnitten
- 120 ml Cornichons, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Weißweinessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Dijonsenf
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
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1
In einer großen Schüssel 3 EL Weißweinessig, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Dijonsenf, 1/4 TL Salz und 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
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2
230 g in Scheiben geschnitten Cervelatwurst, 110 g in feine Streifen geschnitten Emmentaler Käse, 120 ml in dünne Scheiben geschnitten Cornichons und 1/2 in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel in die Schüssel geben.
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3
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
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4
Den Salat vor dem Garnieren mit 2 EL gehackt frischer Schnittlauch und dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.