Tomaten-Pfirsich-Burrata-Salad
Saftige Sommertomaten und reife Pfirsiche, geschichtet mit cremiger Burrata, Basilikum und einem Honig-Balsamico-Dressing, die virale Frucht-Käse-Salat-Kombination der Saison.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 Heirloom-Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 2 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 230 g Burrata-Käse
- 120 ml frische Basilikumblätter, zerrupft
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1/2 TL Meersalzflocken
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1
Verquirle 2 EL Honig und 2 EL Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel, um das Dressing zuzubereiten.
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2
Arrangiere 4 in Scheiben geschnitten Heirloom-Tomaten und 2 in Scheiben geschnitten reife Pfirsiche auf einer großen Platte, sodass sich die Scheiben überlappen.
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3
Zerstücke 230 g Burrata-Käse in Stücke und bette sie zwischen den Tomaten und Pfirsichen ein.
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4
Beträufle alles mit 60 ml Olivenöl und dem Honig-Balsamico-Dressing.
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5
Streue 120 ml zerrupft frische Basilikumblätter darüber und vollende es mit 1/2 TL Meersalzflocken und 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.