Tomaten-perzik-burratasalade
Sappige zomertomaten en rijpe perziken afgewisseld met romige burrata, basilicum en een dressing van honing en balsamico, de populaire fruit-en-kaassalade van het seizoen.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 vleestomaten, in plakjes
- 2 rijpe perziken, in plakjes
- 230 g burratakaas
- 120 ml verse basilicumblaadjes, gescheurd
- 60 ml olijfolie
- 2 el honing
- 2 el balsamicoazijn
- 1/2 tl vlokzout
- 1/2 tl groene peper
Bereidingswijze
-
1
Klop 2 el honing en 2 el balsamicoazijn door elkaar in een kleine kom om de dressing te maken.
-
2
Schik 4 in plakjes vleestomaten en 2 in plakjes rijpe perziken op een grote schaal en leg de plakjes gedeeltelijk over elkaar.
-
3
Scheur 230 g burratakaas in stukken en leg deze tussen de tomaten en perziken.
-
4
Besprenkel alles met 60 ml olijfolie en de honig-balsamicodressing.
-
5
Strooi 120 ml gescheurd verse basilicumblaadjes erbovenop en maak het af met 1/2 tl vlokzout en 1/2 tl groene peper.