Tostones
Plátanos verdes crujientes fritos dos veces, aplanados en discos gruesos y sazonados con sal de ajo.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 plátanos verdes, cortados en rodajas gruesas
- 240 ml aceite vegetal
- 1/2 cdta sal de ajo
- 2 gajos de limón
Instrucciones
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1
Calienta 240 ml aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio hasta 180°C.
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2
Agrega 2 cortados en rodajas gruesas plátanos verdes y fríe de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén ligeramente dorados pero tiernos.
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3
Pasa los plátanos a toallas de papel y aplana cada pieza formando un disco usando una prensa de madera.
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4
Regresa los plátanos aplanados al aceite caliente y fríe de 2 a 3 minutos hasta que estén bien dorados y crujientes.
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5
Escurre en toallas de papel, espolvorea con 1/2 cdta sal de ajo y sirve tibio con 2 gajos de limón.