Sandwich Jambon-Beurre Baguette
Un classique parisien composé de tranches de jambon froid et de beurre salé nichées dans une baguette croustillante et moelleuse, la preuve que trois ingrédients de qualité suffisent amplement. À déguster de préférence frais, dans l'heure suivant l'assemblage.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 1 pain baguette française, coupée en deux dans le sens de la largeur
- 55 g beurre doux (de type européen de préférence), ramolli
- 170 g jambon blanc coupé finement (jambon de Paris ou Forêt-Noire)
- 8 cornichons (petits cornichons français), coupés dans le sens de la longueur
- 1/4 c. à café fleur de sel
- 2 c. à café moutarde de Dijon
Préparation
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1
Coupez chaque portion de 1 pain coupée en deux dans le sens de la largeur baguette française dans le sens de la longueur sans aller jusqu'au bout, en laissant une charnière.
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2
Étalez 55 g beurre doux (de type européen de préférence) (ramolli) sur les deux surfaces coupées. Étalez 2 c. à café moutarde de Dijon sur le beurre uniquement sur la moitié inférieure.
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3
Disposez régulièrement 170 g jambon blanc coupé finement (jambon de Paris ou Forêt-Noire) sur la moitié inférieure en pliant les tranches sans les tasser à plat.
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4
Répartissez 8 coupés dans le sens de la longueur cornichons (petits cornichons français) sur le jambon et assaisonnez légèrement avec 1/4 c. à café fleur de sel.
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5
Fermez le sandwich, pressez délicatement et servez immédiatement.