Jambon-Beurre Baguettesandwich
Een Parijse klassieker van in dunne plakken gesneden ham en gezouten boter in een knapperige, ta橡胶 (taai-veerkrachtige) baguette; het bewijs dat drie kwaliteitsingrediënten alles zijn wat je nodig hebt. Het lekkerst vers, binnen een uur na het bereiden.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 brood Franse baguette, in de lengte doormidden
- 55 g ongezouten boter (bij voorkeur Europese stijl), zacht gemaakt
- 170 g dun gesneden ham in Franse stijl (jambon de Paris of Black Forest)
- 8 cornichons (kleine Franse augurkjes), in de lengte gesneden
- 1/4 tl vlokkerige zeezout
- 2 tl Dijonmosterd
Bereidingswijze
-
1
Snijd elke 1 brood in de lengte doormidden Franse baguette portie overdwars open zonder helemaal door te snijden, zodat er een scharnier overblijft.
-
2
Smeer 55 g ongezouten boter (bij voorkeur Europese stijl) (zacht gemaakt) op beide snijvlakken. Smeer 2 tl Dijonmosterd over de boter, maar alleen op de onderste helft.
-
3
Verdeel 170 g dun gesneden ham in Franse stijl (jambon de Paris of Black Forest) gelijkmatig over de onderste helft en vouw de plakken losjes op zodat ze niet platgedrukt worden.
-
4
Strooi 8 in de lengte gesneden cornichons (kleine Franse augurkjes) over de ham en breng licht op smaak met 1/4 tl vlokkerige zeezout.
-
5
Sluit de sandwich, druk zachtjes aan en serveer direct.