Soupe aux acini di pepe
Une soupe reconfortante remplie de petites pates, de boulettes de dinde tendre et de legumes mijotes dans un bouillon savoureux.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 450 g dinde hachee
- 55 g chapelure
- 1 gros oeuf, battu
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 160 g oignon jaune, coupe en des
- 130 g carottes, coupees en des
- 100 g celeri, coupe en des
- 1,4 L bouillon de poulet
- 160 ml pates acini di pepe
- 60 g jeunes pousses d'epinards, hachees
Préparation
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1
Melangez 450 g dinde hachee, 55 g chapelure et 1 gros battu oeuf dans un bol et formez de petites boulettes de viande.
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2
Faites chauffer 2 c. à soupe huile d'olive dans une casserole a feu moyen, puis faites revenir 160 g coupe en des oignon jaune, 130 g coupees en des carottes et 100 g coupe en des celeri pendant 5 minutes.
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3
Versez 1,4 L bouillon de poulet et portez a fremissement.
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4
Ajoutez les boulettes de viande dans la casserole et laissez mijoter pendant 8 minutes jusqu'a ce qu'elles atteignent une temperature interne de 74°C.
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5
Incorporez 160 ml pates acini di pepe et faites cuire pendant 8 minutes jusqu'a ce qu'elles soient tendres.
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6
Incorporez 60 g hachees jeunes pousses d'epinards jusqu'a ce qu'ils soient fondants et servez chaud.