Cidre de pomme épicé
Un cidre de pomme chaud et profondément aromatique, mijoté sur la cuisinière avec de la cannelle en bâton, des clous de girofle, de l'anis étoilé et des tranches d'orange. La boisson réchauffante idéale pour l'automne et l'hiver.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 750 g cidre de pomme frais
- 2 bâtons de cannelle
- 8 clous de girofle entiers
- 2 anis étoilé entier
- 1 orange navel, tranchée
- 2 c. à soupe sucre roux
- 8 grains de piment de la Jamaïque entiers
Préparation
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1
Mélanger 750 g cidre de pomme frais, 2 bâtons de cannelle, 8 clous de girofle entiers, 2 anis étoilé entier, 8 grains de piment de la Jamaïque entiers, 1 tranchée orange navel et 2 c. à soupe sucre roux dans une grande casserole.
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2
Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le cidre commence tout juste à frémir. Ne pas faire bouillir.
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3
Réduire à feu doux et laisser mijoter doucement pendant 15-20 minutes pour permettre aux épices d'infuser pleinement le cidre.
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4
Passer à travers un tamis à mailles fines pour retirer tous les solides.
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5
Verser dans des tasses à l'aide d'une louche et garnir chacune d'un bâton de cannelle et d'une tranche d'orange. Servir chaud.