Biscuits au Sirop de Sorgho
Biscuits faits maison au lait ribot, feuilletés et servis chauds avec un mélange sucré de sirop de sorgho riche et de beurre.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 250 g farine avec levure incorporée
- 55 g beurre doux, en dés, réfrigéré
- 180 ml lait ribot
- 55 g beurre doux, ramolli
- 60 ml sirop de sorgho
Préparation
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1
Préchauffer le four à 230°C et garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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2
Dans un grand bol, incorporer 55 g en dés, réfrigéré beurre doux dans 250 g farine avec levure incorporée à l'aide d'un coupe-pâte jusqu'à l'obtention de miettes de la taille de petits pois.
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3
Verser 180 ml lait ribot et remuer délicatement avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
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4
Verser la pâte sur un plan de travail fariné, plier quatre fois, aplatir en une plaque de 2 cm et découper en cercles.
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5
Disposer les biscuits sur la plaque et faire cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien dorés.
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6
Fouetter ensemble 55 g ramolli beurre doux et 60 ml sirop de sorgho dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis napper les biscuits chauds coupés en deux.