कैस्तेल्ला केक
एक पारंपरिक जापानी स्पंज केक जो अपनी नाज़ुक बनावट, सुनहरी पपड़ी और मीठे शहद के स्वाद के लिए जाना जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 130 ग्राम ब्रेड आटा, छाना हुआ
- 6 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 200 ग्राम दानेदार चीनी
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
बनाने की विधि
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1
ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें और 23 x 13 सेमी लोफ पैन में पार्चमेंट पेपर लगाएं।
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2
एक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच शहद और 2 बड़े चम्मच गर्म पानी को घुलने तक फेंटें।
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3
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से 6 कमरे के तापमान पर बड़े अंडे और 200 ग्राम दानेदार चीनी को 10 मिनट तक गाढ़ा और हल्का होने तक फेंटें।
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4
शहद का मिश्रण डालें और बिना गांठ के चिकना होने तक 130 ग्राम छाना हुआ ब्रेड आटा को धीरे से मिलाएं।
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5
बैटर को लाइन किए हुए पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक 45 मिनट के लिए बेक करें।
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6
ओवन से निकालें, प्लास्टिक फिल्म में कसकर लपेटें, और स्लाइस करने से पहले ठंडा करें।