चुका वाकामे
एक स्वादिष्ट जापानी समुद्री शैवाल का सलाद जिसे तिल, सोया और मिर्च की ड्रेसिंग में उछाला जाता है। एक कुरकुरी और ताज़ा साइड डिश के लिए ठंडा परोसा जाता है।
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सामग्री
- 30 ग्राम सूखा वाकामे समुद्री शैवाल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
- 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज, भुना हुआ
बनाने की विधि
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1
ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए 30 ग्राम सूखा वाकामे समुद्री शैवाल को भिगोएँ, फिर पानी निकाल लें और निचोड़कर सुखा लें।
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2
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल, 1 छोटा चम्मच चीनी, और 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े को एक साथ फेंटें।
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3
सूखा वाकामे समुद्री शैवाल को ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलने तक मिलाएँ।
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4
1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल के बीज से सजाएं और परोसने से पहले ठंडा करें।