दाइकॉन ओरोशी
एक साफ़ और ताज़ा जापानी साइड डिश जिसे ताज़े कद्दूकस किए हुए दाइकॉन मूली से बनाया जाता है। यह एक तेज़, सुहाना स्वाद देता है और जब इसे भारी खाद्य पदार्थों के साथ परोसा जाता है तो यह मुंह के स्वाद को साफ करने का काम करता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम दाइकॉन मूली, छीली हुई
- 2 छोटे चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच पोंजू सॉस
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में बारीक सिरेमिक या धातु के कद्दूकस का उपयोग करके 450 ग्राम छीली हुई दाइकॉन मूली को कद्दूकस करें।
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2
450 ग्राम छीली हुई दाइकॉन मूली को पूरी तरह से सूखाए बिना अतिरिक्त तरल को धीरे से निचोड़ लें।
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3
कद्दूकस की हुई मूली को छोटे व्यक्तिगत परोसने वाले कटोरे में ढेर के रूप में रखें।
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4
परोसने से ठीक पहले 2 छोटे चम्मच सोया सॉस या 2 बड़े चम्मच पोंजू सॉस छिड़कें।