长崎蛋糕
一种传统的日本海绵蛋糕，以其细腻的口感、金黄的表皮和香甜的蜂蜜风味而闻名。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 130 克 高筋面粉, 过筛
- 6 大号鸡蛋, 室温
- 200 克 白砂糖
- 3 大勺 蜂蜜
- 2 大勺 温水
做法
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1
将烤箱预热至 160°C，并在 23 x 13 厘米 的长条烤盘上铺上烘焙纸。
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2
在一个小碗中将 3 大勺 蜂蜜 和 2 大勺 温水 搅拌在一起，直到溶解。
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3
用电动搅拌器将 6 室温 大号鸡蛋 和 200 克 白砂糖 打发 10 分钟，直到浓稠且发白。
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4
加入蜂蜜混合物，轻轻拌入 130 克 过筛 高筋面粉，直到顺滑无结块。
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5
将面糊倒入铺好纸的烤盘中，烘烤 45 分钟至金黄色。
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6
出炉，用保鲜膜严密包裹，切片前冷藏。