स्वच्छ पालक और मक्के का सूप
एक हल्का और पौष्टिक साफ सूप जिसमें ताजा पालक और मीठा मक्का शामिल हैं, जिसे एक सुगंधित फिंगररूट-युक्त शोरबे में पकाया गया है। यह नमकीन और मीठे स्वादों का एक सूक्ष्म संतुलन प्रदान करता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 1.2 लीटर पानी
- 2 ears मीठा मक्का, कटे हुए
- 4 छोटा प्याज़, बारीक कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कतरा हुआ
- 1 टुकड़ा फिंगररूट, कुचला हुआ
- 1 1/2 छोटे चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- 280 ग्राम ताजा पालक, छँटे हुए
बनाने की विधि
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1
मध्यम-तेज आंच पर एक बर्तन में 1.2 लीटर पानी को उबाल लें।
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2
बर्तन में 2 ears कटे हुए मीठा मक्का, 4 बारीक कटे हुए छोटा प्याज़, 2 बारीक कतरा हुआ लहसुन की कलियाँ और 1 टुकड़ा कुचला हुआ फिंगररूट डालें।
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3
मक्के के नरम होने तक 8 से 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
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4
घुलने तक 1 1/2 छोटे चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं।
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5
280 ग्राम छँटे हुए ताजा पालक डालें और मुरझाने तक 1 से 2 मिनट के लिए पकाएं, फिर तुरंत परोसें।