पर्शलेन सलाद
एक कुरकुरा गर्मियों का सलाद जिसमें खट्टे पर्शलेन के पत्ते, ककड़ी, टमाटर, फेटा चीज़ और एक चमकीली नींबू और अजवायन की पत्ती की ड्रेसिंग मिलाई जाती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 950 मि.ली. ताज़ा पर्शलेन, कटा हुआ
- 1 ककड़ी, पासे के आकार में कटा हुआ
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधा किया हुआ
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 115 ग्राम फेटा चीज़, चूर किया हुआ
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच सूखी अजवायन की पत्ती
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक बड़े कटोरे में 950 मि.ली. कटा हुआ ताज़ा पर्शलेन, 1 पासे के आकार में कटा हुआ ककड़ी, 150 ग्राम आधा किया हुआ चेरी टमाटर और 80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज को मिला लें।
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2
एक छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच सूखी अजवायन की पत्ती और 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक को एक साथ फेंट लें।
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3
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
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4
115 ग्राम चूर किया हुआ फेटा चीज़ से सजाएं और तुरंत परोसें।