फ्लोगेरस
कुरकुरी रोल्ड फाइलो पेस्ट्री फ्लूट्स, जो मसालेदार अखरोट और बादाम से भरी होती हैं और शहद की चाशनी में डूबी होती हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 16 शीट फाइलो डो, पिघला हुआ
- 115 ग्राम अखरोट, बारीक कटा हुआ
- 70 ग्राम बादाम, बारीक कटा हुआ
- 115 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 200 ग्राम दानेदार चीनी
- 60 मि.ली. शहद
- 160 मि.ली. पानी
- 2 छोटे चम्मच नींबू का रस, निकाला हुआ
बनाने की विधि
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1
ओवन को 175°C पर गर्म करें और बेकिंग पैन पर घी लगाएं।
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2
एक सॉसपैन में 200 ग्राम दानेदार चीनी, 160 मि.ली. पानी, 60 मि.ली. शहद और 2 छोटे चम्मच निकाला हुआ नींबू का रस मिलाएं, 10 मिनट तक उबालें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
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3
एक छोटी कटोरी में 115 ग्राम बारीक कटा हुआ अखरोट, 70 ग्राम बारीक कटा हुआ बादाम, 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग को एक साथ मिलाएं।
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4
16 शीट पिघला हुआ फाइलो डो की एक शीट पर 115 ग्राम पिघला हुआ बिना नमक वाला मक्खन लगाएं, इसके ऊपर दूसरी शीट रखें, नट्स का मिश्रण छिड़कें और कसकर एक पतले बेलन में रोल करें।
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5
रोल को पैन में एक-दूसरे के बगल में रखें, बचे हुए 115 ग्राम पिघला हुआ बिना नमक वाला मक्खन को अच्छी तरह से लगाएं, और सुनहरा होने तक 30 मिनट के लिए बेक करें।
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6
ओवन से निकालने के तुरंत बाद गर्म रोल पर ठंडी चाशनी डालें।