केपर सलाद
एक चमकदार भूमध्यसागरीय सलाद जिसमें नमकीन केपर, पके चेरी टमाटर, लाल प्याज और क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में मिलाए गए हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 60 मि.ली. केपर, पानी निकाला हुआ
- 300 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 55 ग्राम फेटा चीज, क्रम्बल किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच लाल वाइन सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो
बनाने की विधि
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1
एक बड़े मिलाने वाले कटोरे में 300 ग्राम आधे कटे हुए चेरी टमाटर, 80 ग्राम बारीक कटे हुए लाल प्याज, और 60 मि.ली. पानी निकाला हुआ केपर को मिलाएं।
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2
एक छोटे बर्तन में 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच लाल वाइन सिरका, और 1/2 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो को अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह मिल न जाए।
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3
टमाटर के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए हल्के से उछालें।
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4
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसने से पहले ऊपर से 55 ग्राम क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज डालें।