Samgyeopsal
Irisan tebal daging perut babi tanpa bumbu yang dipanggang hingga garing di meja. Disajikan dengan saus celup gurih, irisan bawang putih, dan selada segar untuk membungkus.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g potongan daging perut babi, diiris
- 2 sdm minyak wijen sangrai
- 1 sdt garam laut kasar
- 1/2 sdt lada hitam tumbuk segar
- 8 siung bawang putih, diiris
- 16 daun selada merah, dicuci
- 60 ml pasta ssamjang
Cara membuat
-
1
Campurkan 2 sdm minyak wijen sangrai, 1 sdt garam laut kasar, dan 1/2 sdt lada hitam tumbuk segar dalam mangkuk kecil untuk membuat saus celup minyak. Sisihkan bersama 60 ml pasta ssamjang.
-
2
Panaskan wajan atau wajan panggangan besi cor di atas api sedang cenderung tinggi hingga panas.
-
3
Letakkan 910 g diiris potongan daging perut babi dan 8 diiris siung bawang putih dalam satu lapisan di wajan yang panas.
-
4
Masak daging perut babi selama 3 hingga 4 menit setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan garing, pastikan suhu internal mencapai setidaknya 63°C.
-
5
Potong irisan daging babi menjadi ukuran sekali suap dan sajikan segera dengan membungkusnya dalam 16 dicuci daun selada merah bersama bawang putih panggang dan saus.