Nasi Goreng Kimchi
Hidangan wajan cepat yang memadukan kimchi fermentasi yang asam, perut babi yang gurih, dan nasi putih renyah yang dicampur dengan gochujang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 110 g perut babi, diiris
- 90 g kimchi kubis napa, dicincang
- 3 sdm air asin kimchi
- 370 g nasi putih matang
- 1 sdm pasta gochujang
- 1 sdm minyak wijen sangrai
- 2 batang daun bawang, diiris
- 2 telur
Cara membuat
-
1
Di dalam wajan dengan api sedang-tinggi, masak 110 g diiris perut babi selama 4-5 menit hingga kecokelatan dan matang merata hingga suhu internal mencapai 63°C.
-
2
Tambahkan 90 g dicincang kimchi kubis napa dan 1 sdm pasta gochujang, tumis selama 2-3 menit hingga lunak.
-
3
Kecilkan api ke tingkat sedang, tambahkan 370 g nasi putih matang dan 3 sdm air asin kimchi, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
4
Teteskan 1 sdm minyak wijen sangrai dan campurkan 2 batang diiris daun bawang sebelum diangkat dari api.
-
5
Di wajan terpisah, goreng 2 telur sesuai tingkat kematangan yang diinginkan dan letakkan di atasnya sebelum disajikan.