Bulgogi
Daging sapi iris tipis yang dimarinasi dalam saus manis dan gurih, lalu dimasak di atas api besar hingga empuk dan terkaramelisasi.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 680 g daging ribeye, diiris tipis
- 60 ml kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 60 ml buah pir pir pir, diparut
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt jahe segar, diparut
- 1 sdm minyak wijen sangrai
- 2 daun bawang, dipotong-potong
- 1 sdt biji wijen sangrai
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, aduk rata 60 ml kecap asin, 2 sdm gula merah, 60 ml diparut buah pir pir pir, 4 dicincang siung bawang putih, 1 sdt diparut jahe segar, dan 1 sdm minyak wijen sangrai.
-
2
Masukkan 680 g diiris tipis daging ribeye dan 2 dipotong-potong daun bawang ke dalam marinasi, campur hingga merata, lalu marinasi selama 30 menit.
-
3
Panaskan wajan besar dengan api besar hingga sangat panas.
-
4
Masukkan daging ribeye yang sudah dimarinasi dalam satu lapis dan masak selama 3 hingga 5 menit hingga terkaramelisasi dan daging mencapai suhu internal 63°C.
-
5
Taburi dengan 1 sdt biji wijen sangrai sebelum disajikan.