Kaviar Zukini
Olesan sayur gurih dan kaya rasa yang dibuat dari zukini, wortel, bawang bombay, dan pasta tomat yang ditumis lalu dihaluskan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g zukini, dipotong dadu
- 130 g wortel, diparut
- 160 g bawang bombay kuning, dicincang halus
- 3 sdm minyak biji matahari
- 2 sdm pasta tomat
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam, bubuk
- 1 sdm air perasan lemon
Cara membuat
-
1
Panaskan 3 sdm minyak biji matahari dalam wajan besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 160 g dicincang halus bawang bombay kuning dan 130 g diparut wortel, aduk terus selama 8 menit sampai lunak.
-
3
Masukkan 910 g dipotong dadu zukini dan masak selama 15 menit sampai lunak dan cairannya menguap.
-
4
Campurkan 2 sdm pasta tomat, 3 dicincang siung bawang putih, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt bubuk lada hitam, masak selama 3 menit.
-
5
Pindahkan campuran ke dalam blender dan haluskan sampai benar-benar lembut.
-
6
Aduk 1 sdm air perasan lemon dan biarkan dingin hingga suhu ruang sebelum disajikan.