Sedano Rapa alla Remoulade
Una classica insalata da bistrot francese a base di sedano rapa croccante tagliato a bastoncini, condito con una salsa alla senape pungente e cremosa.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 1 cespo sedano rapa, tagliato a julienne
- 2 cucchiai succo di limone
- 120 ml maionese
- 2 cucchiai senape di Digione
- 2 cucchiai capperi, tritati
- 2 cucchiai prezzemolo piatto, tritato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Mescola 1 cespo tagliato a julienne sedano rapa con 2 cucchiai succo di limone in una ciotola per evitare che si scolorisca.
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2
Sbatti 120 ml maionese, 2 cucchiai senape di Digione, 2 cucchiai tritati capperi, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero in una ciotola separata.
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3
Unisci il condimento con il sedano rapa e incorpora 2 cucchiai tritato prezzemolo piatto.
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4
Copri e fai riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.