Deniz Borulcesi Salatası
Teneri asparagi di mare sbollentati conditi con aglio fresco, limone e olio extravergine d'oliva. Un classico meze costiero dal sapore naturalmente salato e rinfrescante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 450 g asparagi di mare freschi, mondati
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai succo di limone fresco
Preparazione
-
1
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua non salata a fuoco vivo.
-
2
Aggiungere 450 g mondati asparagi di mare freschi all'acqua bollente e cuocere per 8 a 10 minuti fino a quando saranno teneri.
-
3
Scolare asparagi di mare e immergere immediatamente in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura.
-
4
Afferrare ogni stelo alla base e separare i teneri germogli verdi esterni dal duro nucleo legnoso.
-
5
Emulsionare 3 cucchiai olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai succo di limone fresco e 2 tritati spicchi d'aglio in una ciotola media.
-
6
Mescolare delicatamente i germogli verdi preparati con il condimento e servire freddi o a temperatura ambiente.