Gamja Salad
Una insalata di patate coreana cremosa mescolata con cetrioli croccanti, carote, mele croccanti e uova sode.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 680 g patate Yukon Gold, pelate, tagliate a cubetti
- 2 uova, sode
- 60 g cetriolo inglese, affettato sottilmente
- 30 g carota, tagliata a dadini fini
- 65 g mela Fuji, tagliata a dadini fini
- 120 ml maionese
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
Preparazione
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1
Bolli 680 g pelate, tagliate a cubetti patate Yukon Gold in acqua salata per 15 minuti finché sono tenere, poi scola e schiaccia grossolanamente.
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2
Sbuccia e trita 2 sode uova, poi unisci alle potatoes calde.
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3
Sala 60 g affettato sottilmente cetriolo inglese, fai riposare per 5 minuti, strizza per asciugare e aggiungi alla ciotola insieme a 30 g tagliata a dadini fini carota e 65 g tagliata a dadini fini mela Fuji.
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4
Incorpora 120 ml maionese, 1 cucchiaino zucchero, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe nero macinato fino ad ottenere un composto liscio.
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5
Raffredda in frigorifero per 30 minuti prima di servire.