パン・コン・チョコラテ
カリッとトーストした職人風のパンに濃厚なダークチョコレートをのせ、エキストラバージンオリーブオイルと粗塩で仕上げた一品です。甘み、旨み、苦みのバランスが絶妙な、スペインの素朴なおやつです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 枚 ハード系のパン, スライス
- 85 g カカオ70パーセントのダークチョコレート, 刻んだ
- 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 1/2 小さじ 粗塩
作り方
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1
フライパンを中火で熱し、4 枚 スライス ハード系のパンを両面とも黄金色になるまで2から3分ずつトーストする。
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2
熱々のパンの上に85 g 刻んだ カカオ70パーセントのダークチョコレートをすぐに並べ、温めてとかしはじめる。
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3
2 大さじ エキストラバージンオリーブオイルを上からたっぷりと回しかける。
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4
1/2 小さじ 粗塩をひとつまみふりかけ、温かいうちに提供する。