トマトとバントレスカのサラダ
完熟トマト、薄切りの赤玉ねぎ、コクのあるツナの腹肉を使った、スペインの定番サラダです。フレンドな味わいを引き立てるため、エキストラバージンオリーブオイルとシェリービネガーでシンプルに味付けします。
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材料
- 910 g 完熟エアルームトマト, 厚切り
- 2 缶 オイル漬けバントレスカツナの腹肉, 水気を切る
- 1/2 赤玉ねぎ, 薄切り
- 60 ml エキストラバージンオリーブオイル
- 2 大さじ シェリービネガー
- 1/2 小さじ フレーク状海塩
作り方
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1
大きなサービングプラターに910 g 厚切り 完熟エアルームトマトを1層に並べます。
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2
トマトの上に1/2 薄切り 赤玉ねぎを散らします。
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3
野菜の上に2 缶 水気を切る オイル漬けバントレスカツナの腹肉のフレークを優しく乗せます。
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4
小さなボウルに60 ml エキストラバージンオリーブオイルと2 大さじ シェリービネガーと1/2 小さじ フレーク状海塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
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5
食べる前にドレッシングをサラダ全体に均等に回しかけます。