즈후그
고수, 파슬리, 마늘, 향신료가 들어간 이스라엘식 허브 그린 소스입니다. 활기차고 톡 쏘며 중독성이 강합니다. 어디서나 인기가 많습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 350 ml 신선한 고수 (꾹꾹 눌러 담은 것)
- 240 ml 신선한 파슬리 (꾹꾹 눌러 담은 것)
- 2 마늘 쪽
- 1/2 할라페뇨 또는 풋고추, 대충 썰기
- 120 ml 올리브 오일
- 2 큰술 레몬즙
- 1/4 작은술 가루 커민
- 1/4 작은술 가루 코리앤더
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
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1
푸드 프로세서나 블렌더에 350 ml 신선한 고수 (꾹꾹 눌러 담은 것), 240 ml 신선한 파슬리 (꾹꾹 눌러 담은 것), 2 마늘 쪽, 1/2 대충 썰기 할라페뇨 또는 풋고추, 1/4 작은술 가루 커민, 1/4 작은술 가루 코리앤더, 1/2 작은술 소금, 1/4 작은술 후추을(를) 넣으세요.
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2
대충 썰릴 때까지 펄스 기능을 사용하세요.
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3
블렌딩하는 동안 굵은 소스가 형성될 때까지 120 ml 올리브 오일을(를) 천천히 흘려 넣으세요.
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4
2 큰술 레몬즙을(를) 짜 넣고 섞이도록 펄스 기능을 사용하세요. 지나치게 갈지 마세요. 소스는 덩어리지고 활기차야 합니다.
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5
맛을 보고 필요에 따라 소금, 산미, 향신료를 조절하세요.
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6
후무스, 구운 치킨, 펠라펠 또는 신선한 채소와 함께 즉시 제공하세요.