쇼르바트 프리케
부드러운 닭고기, 따뜻한 향신료, 레몬 향이 어우러진 편안한 중동식 그린 위트 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 중간 크기 노란 양파, 다진
- 4 마늘 쪽, 다진
- 450 g 닭 가슴살, 큐브 모양으로 썬
- 240 ml 금간 녹색 프리케, 헹군
- 1 작은술 가루 커민
- 1/2 작은술 가루 고수
- 1.4 L 닭 육수
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 2 큰술 신선한 레몬즙
- 60 ml 신선한 파슬리, 다진
만드는 법
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1
큰 냄비에 중불로 2 큰술 올리브 오일을(를) 달밉니다.
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2
1 중간 크기 다진 노란 양파과(와) 4 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 4분에서 5분 동안 볶습니다.
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3
450 g 큐브 모양으로 썬 닭 가슴살을(를) 넣고 모든 면이 갈색이 되고 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 익힙니다.
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4
240 ml 헹군 금간 녹색 프리케, 1 작은술 가루 커민, 1/2 작은술 가루 고수을(를) 넣고 향이 나도록 1분 동안 볶습니다.
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5
1.4 L 닭 육수, 1 작은술 소금, 1/2 작은술 후추을(를) 붓고 혼합물을 끓입니다.
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6
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 곡물이 부드러워질 때까지 30분 동안 끓입니다.
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7
제공하기 전에 2 큰술 신선한 레몬즙을(를) 섞고 60 ml 다진 신선한 파슬리으로(로) 장식합니다.