Glazunya
Klassieke Russische stijl eieren spiegelgebakken in boter tot het eiwit volledig gestold is en de eierdooiers vloeibaar blijven. Afgemaakt met verse gehakte dille en eenvoudige kruiden.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 30 g ongezouten boter
- 1/4 tl fijne zeezout
- 1/4 tl zwarte peper, gemalen
- 1 el verse dille, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Smelt 30 g ongezouten boter in een koekenpan op laag vuur tot het schuimig is.
-
2
Breek 4 grote eieren voorzichtig in de koekenpan zonder de dooiers te breken.
-
3
Breng het eiwit en de dooiers op smaak met 1/4 tl fijne zeezout en 1/4 tl gemalen zwarte peper.
-
4
Bak 4 minuten ongestoord tot het eiwit gestold is.
-
5
Garneer met 1 el gehakt verse dille en serveer direct.