Vitamine Salade
Een knapperige rauwkostsalade gemaakt van geschaafde kool, geraspte wortels en zure groene appels gemengd in een lichte oliedressing. Een klassiek Oost-Europees gerecht vol met een knapperige textuur en levendige smaak.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 360 g witte kool, geschaafd
- 1/2 tl fijn zeezout
- 130 g wortels, geraspt
- 125 g groene appel, in julienne gesneden
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el appelciderazijn
- 1 tl kristalsuiker
Bereidingswijze
-
1
Doe 360 g geschaafd witte kool en 1/2 tl fijn zeezout in een grote kom en kneed stevig met de handen gedurende 2 minuten tot het zacht is geworden.
-
2
Voeg 130 g geraspt wortels en 125 g in julienne gesneden groene appel toe aan de kom met de kool.
-
3
Klop 2 el zonnebloemolie, 1 el appelciderazijn en 1 tl kristalsuiker samen in een kleine kom tot de suiker is opgelost.
-
4
Giet de dressing over het koolmengsel, hussel goed door en laat 15 minuten rusten voor het serveren.