Burratasalade
Romige burratakaas geserveerd op een bedje van pittige rucola en rijpe tomaten, afgemaakt met een frisse balsamicovinaigrette.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g verse burratakaas
- 80 g verse rucola
- 300 g cherrytomaten, gehalveerd
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el vers citroensap
- 12 verse basilicumblaadjes, gescheurd
Bereidingswijze
-
1
Klop in een kleine kom 60 ml extra vierge olijfolie, 2 el balsamicoazijn, 1 el vers citroensap, 1 teentje fijngehakt knoflook, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper door elkaar. Zet apart.
-
2
Leg 80 g verse rucola op een grote schaal of verdeel over een bord.
-
3
Verdeel 300 g gehalveerd cherrytomaten over de verse rucola.
-
4
Sprenkel de vinaigrette over de verse rucola en cherrytomaten en schep voorzichtig om.
-
5
Leg 230 g verse burratakaas erop, laat hem heel of snijd hem voorzichtig open om de romige kern te onthullen.
-
6
Strooi 12 gescheurd verse basilicumblaadjes erover en serveer direct.