Patlıcan Salatası
Sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tatlı kırmızı kapya biberle harmanlanmış, dumanlı bir Türk közlenmiş patlıcan salatası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g kemer patlıcan
- 2 sarımsak dişi, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 150 g kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
- 60 ml düz yapraklı maydanoz, kıyılmış
- 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
Yapılışı
-
1
910 g kemer patlıcan bir çatal ile delin ve yüksek ateşte 20 dakika yumuşayana kadar közleyin.
-
2
Bir kaseye aktarın, 10 dakika üstünü örtün, ardından soyun, fazla suyunu süzün ve ezin.
-
3
Büyük bir kasede 2 ezilmiş sarımsak dişi, 2 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu birlikte çırpın.
-
4
Ezilmiş kemer patlıcan, 150 g küp doğranmış kırmızı dolmalık biber ve 60 ml kıyılmış düz yapraklı maydanoz ekleyin, birleştirmek için nazikçe harmanlayın.