Huevos Pericos
Ovos mexidos macios e cremosos misturados com tomates frescos, cebola e coentro. Um café da manhã tradicional colombiano com sabor e cor vibrantes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 4 eggs ovos grandes
- 1 médio tomate, em cubos
- 40 g cebola amarela, picada finamente
- 2 colheres (sopa) coentro fresco, picado
- 30 g manteiga
- 1/8 colher (chá) sal
- 0,06 colher (chá) pimenta-do-reino
Modo de preparo
-
1
Bata 4 eggs ovos grandes juntos em uma tigela com 1/8 colher (chá) sal e 0,06 colher (chá) pimenta-do-reino até ficarem bem misturados.
-
2
Aqueça 30 g manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até derreter e espumar.
-
3
Adicione 40 g picada finamente cebola amarela à frigideira e cozinhe por 1 a 2 minutos até amaciarem.
-
4
Despeje ovos grandes batidos e deixe descansar por 20 a 30 segundos, depois mexa delicadamente, empurrando as partes cozidas para o centro.
-
5
Quando ovos grandes estiverem quase prontos, adicione 1 médio em cubos tomate e mexa delicadamente para incorporar.
-
6
Cozinhe por mais 30 segundos até que ovos grandes fiquem cremosos e no ponto.
-
7
Retire do fogo, incorpore 2 colheres (sopa) picado coentro fresco e sirva imediatamente.