Lassi Doce Salgado
Uma bebida clássica de iogurte do Panjabi que equilibra o açúcar doce com uma pitada de sal e cominho, batida até ficar homogênea e espumosa. Esta bebida refrescante e digestiva é o acompanhamento tradicional para qualquer refeição indiana rica.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 475 ml iogurte integral natural
- 240 ml água fria
- 2 colheres (sopa) açúcar cristal
- 1/4 colher (chá) sal fino
- 1/4 colher (chá) cominho em pó (preferencialmente torrado)
- 240 ml cubos de gelo
Modo de preparo
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1
Adicione 475 ml iogurte integral natural, 240 ml água fria, 2 colheres (sopa) açúcar cristal, 1/4 colher (chá) sal fino e 1/4 colher (chá) cominho em pó (preferencialmente torrado) a um liquidificador.
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2
Adicione 240 ml cubos de gelo e bata em velocidade alta por 30 a 45 segundos até ficar homogêneo, espumoso e bem misturado.
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3
Prove e ajuste: adicione um toque a mais de açúcar para adoçar ou uma pitada a mais de sal se desejar.
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4
Despeje em copos altos e sirva imediatamente, polvilhado com uma pitadinha de cominho por cima, se desejar.