Naan
Pão plano macio e fofo, cozido em uma frigideira extremamente quente para produzir manchas douradas e tostadas, pincelado com ghee derretido rico.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 120 ml água morna
- 1 colher (chá) açúcar granulado
- 2 colheres (chá) fermento biológico seco ativo
- 375 g farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) sal fino
- 125 g iogurte grego natural
- 3 colheres (sopa) ghee, derretido
Modo de preparo
-
1
Misture 120 ml água morna, 1 colher (chá) açúcar granulado e 2 colheres (chá) fermento biológico seco ativo em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
-
2
Bata 125 g iogurte grego natural na mistura de fermento até ficar homogêneo.
-
3
Incorpore 375 g farinha de trigo sem fermento e 1 colher (chá) sal fino para formar uma bola de massa macia.
-
4
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 5 minutos, depois cubra e deixe crescer em um local morno por 1 hora.
-
5
Divida a massa em 6 pedaços e abra cada um em um formato oval e fino de gota.
-
6
Aqueça uma frigideira seca em fogo alto até ficar muito quente, depois cozinhe cada pedaço de massa por 1 a 2 minutos de cada lado até estufar e tostar.
-
7
Pincele os pães planos quentes com 3 colheres (sopa) derretido ghee e sirva mornos.