Бабл энд сквик
Традиционное британское блюдо из жареного картофельного пюре и капусты, приготовленное до хрустящей золотистой корочки.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 300 г картофельное пюре
- 180 г савойская капуста, шинкованная
- 160 г желтый лук, нарезанный кубиками
- 30 г несоленое сливочное масло
- 1 ст. л. растительное масло
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 1/4 ч. л. черный перец, дробленого
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г несоленое сливочное масло и разогрейте 1 ст. л. растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.
-
2
Добавьте 160 г нарезанный кубиками желтый лук и пассеруйте 3-4 минуты до мягкости.
-
3
Вмешайте 180 г шинкованная савойская капуста, 300 г картофельное пюре, 1/2 ч. л. мелкая соль и 1/4 ч. л. дробленого черный перец до однородности.
-
4
Прижмите смесь ровным слоем ко дну сковороды и готовьте 8-10 минут до образования темно-золотистой корочки.
-
5
Переверните лепешку по частям и готовьте еще 8-10 минут до появления хрустящей корочки.