Bubble and Squeak
Um prato tradicional britânico feito de sobras de purê de batatas fritas e repolho cozidos até ficarem crocantes e dourados.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 300 g purê de batatas
- 180 g repolho savói, fatiado
- 160 g cebola amarela, picada
- 30 g manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) óleo vegetal
- 1/2 colher (chá) sal fino
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino, moída
Modo de preparo
-
1
Derreta 30 g manteiga sem sal e aqueça 1 colher (sopa) óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
-
2
Adicione 160 g picada cebola amarela e refogue por 3 a 4 minutos até amaciar.
-
3
Incorpore 180 g fatiado repolho savói, 300 g purê de batatas, 1/2 colher (chá) sal fino e 1/4 colher (chá) moída pimenta-do-reino até misturar bem.
-
4
Pressione a mistura de forma plana na panela e cozinhe por 8 a 10 minutos até formar uma crosta dourada escura.
-
5
Vire o bolinho em seções e cozinhe por mais 8 a 10 minutos até dourar e ficar crocante.