Муши Пиз
Классический гарнир из замоченного мозгового гороха, тушеного до мягкости и грубо размятого с маслом и специями.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 290 г сушеный мозговой горох
- 1 ч. л. сода
- 950 мл вода
- 30 г несоленое сливочное масло
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец
Способ приготовления
-
1
Положите 290 г сушеный мозговой горох в большую миску, добавьте 1 ч. л. сода и залейте кипятком. Замачивайте на ночь или в течение 12 часов.
-
2
Откиньте замоченный сушеный мозговой горох на дуршлаг и тщательно промойте под холодной водой.
-
3
Переложите промытый сушеный мозговой горох в кастрюлю и залейте 950 мл вода.
-
4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 30-40 минут до мягкости.
-
5
Вмешайте 30 г несоленое сливочное масло, 1/2 ч. л. мелкая морская соль и 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец.
-
6
Грубо разомните сушеный мозговой горох толкушкой для картофеля до получения густой и кремовой консистенции.