Soğuk Pancar Çorbası
Soğutulmuş pancar suyu, çıtır salatalıklar, taze otlar ve katı pişmiş yumurtalarla yapılan ferahlatıcı, soğuk bir pancar çorbası. Sıcak havalar için mükemmeldir, canlı bir pembe renk ve mayhoş bir lezzet sunar.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4 kırmızı pancar, rendelenmiş
- 1,4 l su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 475 ml sade kefir
- 2 Salatalık, küp doğranmış
- 60 ml taze dereotu, kıyılmış
- 4 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 2 katı pişmiş yumurta, ikiye bölünmüş
Yapılışı
-
1
Orta boy bir tencerede 4 rendelenmiş kırmızı pancar ve 1,4 l su malzemelerini birleştirin, ardından orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
-
2
Ateşi kısıp kapağını kapatın ve pancarlar yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin.
-
3
Ateşten alın, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın, ardından karışımı buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.
-
4
Soğuduktan sonra 475 ml sade kefir, 2 küp doğranmış Salatalık, 60 ml kıyılmış taze dereotu ve 4 dilimlenmiş yeşil soğan ekleyip karıştırın.
-
5
Soğuk çorbayı kaselere kepçeyle paylaştırın ve her servisi 2 ikiye bölünmüş katı pişmiş yumurta ile süsleyin.