Банку
Ганський кльоцковий виріб з кукурудзи та маніоку з гладкою кремовою текстурою. Традиційно подається з рибним супом або гострим тушкованим м'ясом для повноцінної та ситної трапези.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 280 г кукурудзяне борошно (жовте чи біле)
- 125 г борошно маніоку (гарі)
- 1,9 л вода
- 1/2 ч. л. сіль
- 30 г вершкове масло
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 280 г кукурудзяне борошно (жовте чи біле) з достатньою кількістю 1,9 л вода, щоб утворилася гладка паста без грудочок, ретельно помішуючи.
-
2
Доведіть решту 1,9 л вода до кипіння у великій каструлі та додайте 1/2 ч. л. сіль.
-
3
Повільно влийте пасту 280 г кукурудзяне борошно (жовте чи біле) у киплячу вода, постійно помішуючи, щоб запобігти утворенню грудочок.
-
4
Зменшіть вогонь до мінімуму та поступово додавайте 125 г борошно маніоку (гарі), безперервно помішуючи, поки суміш не загусне до консистенції каші.
-
5
Продовжуйте варити та помішувати протягом 15-20 хвилин, доки суміш не почне відходити від стінок каструлі та не набуде гладкої текстури.
-
6
Вмішайте 30 г вершкове масло до повного поєднання.
-
7
Банку має мати м'яку консистенцію тіста та кремовий смак. Подавайте теплим з рибним супом або гострим тушкованим м'ясом.