Перуанський картопляний салат
Класичний перуанський картопляний салат з ніжними овочами, вареними яйцями та пікантною заправкою з майонезу та лайма.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г жовта картопля, кубиками
- 130 г морква, нарізана кубиками
- 75 г заморожений зелений горошок, розморожений
- 2 варені яйця, нарізані кубиками
- 120 мл майонез
- 2 ст. л. свіжий сік лайма
- 40 г червона цибуля, дрібно нарізана
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. чорний перець, мелений
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 910 г кубиками жовта картопля та 130 г нарізана кубиками морква у велику каструлю, залийте холодною підсоленою водою та доведіть до кипіння на середньо-високому вогні.
-
2
Варіть від 12 до 15 хвилин до м'якості, додавши 75 г розморожений заморожений зелений горошок протягом останніх 2 хвилин приготування.
-
3
Повністю злийте воду з овочів і перекладіть їх у велику миску, щоб вони охолонули.
-
4
У невеликій мисці збийте разом 120 мл майонез, 2 ст. л. свіжий сік лайма, 40 г дрібно нарізана червона цибуля, 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. мелений чорний перець.
-
5
Акуратно вмішайте заправку та 2 нарізані кубиками варені яйця в охолоджені овочі до об'єднання, потім охолодіть перед подачею.