Швейцаrський яблучний пиріг
Хрустке тісто з тонкими скибочками яблук у масляній скоринці. Рустикальний вишуканий десерт з ідеальним балансом яблук і тіста.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 Розморожений лист листкового тіста
- 1,8 кг Яблука Гренні Сміт, очищені та тонко нарізані
- 6 ст. л. Цукор-пісок
- 4 ст. л. Коричневий цукор
- 1/2 ч. л. Мелена кориця
- 1 ст. л. Свіжовижатий лимонний сік
- 30 г Вершкове масло (холодне, нарізане кубиками), нарізане кубиками
- 4 ст. л. Абрикосовий джем
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 200°C.
-
2
Покладіть 1 Розморожений лист листкового тіста на деко та злегка наколіть виделкою.
-
3
Змішайте 1,8 кг очищені та тонко нарізані Яблука Гренні Сміт з 6 ст. л. Цукор-пісок, 4 ст. л. Коричневий цукор, 1/2 ч. л. Мелена кориця та 1 ст. л. Свіжовижатий лимонний сік.
-
4
Викладіть яблука на тісто рядами, що накладаються один на один, залишаючи бортик 2,5 см.
-
5
Розкладіть зверху шматочки 30 г нарізане кубиками Вершкове масло (холодне, нарізане кубиками).
-
6
Випікайте 30-35 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а яблука м'якими.
-
7
Поки пиріг випікається, підігрійте 4 ст. л. Абрикосовий джем у невеликому сотейнику.
-
8
Вийміть пиріг з духовки та змастіть теплим джемом для блиску.
-
9
Охолодіть протягом 10 хвилин перед подачею. Подавайте теплим або кімнатної температури.