Сирне фондю
Розтоплений швейцарський сир у білому вині, який подають із хлібними кубиками та овочами для вмочування. Класична швейцарська страва для спільного застілля.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г Сир Грюєр, натертий
- 170 г Сир Ементаль, натертий
- 120 мл Сухе біле вино
- 1 ст. л. Кукурудзяний крохмаль
- 2 зубчики Часник, подрібнений
- 1/4 ч. л. Мускатний горіх
- 1/4 ч. л. Чорний перець
- 450 г Хрусткий хліб, нарізаний кубиками
- 340 г Воскова картопля, відварена та розрізана навпіл
- 360 г Суцвіття броколі
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 340 г Сир Грюєр та 170 г Сир Ементаль з 1 ст. л. Кукурудзяний крохмаль, щоб вони покрилися.
-
2
Влийте 120 мл Сухе біле вино у важку каструлю та розігрійте на середньому вогні. Додайте 2 зубчики подрібнений Часник і доведіть до легкого кипіння.
-
3
Поступово додавайте сирну суміш, постійно помішуючи, доки вона повністю не розтопиться і не стане однорідною, приблизно 5-7 хвилин.
-
4
Приправте 1/4 ч. л. Мускатний горіх та 1/4 ч. л. Чорний перець за смаком.
-
5
Перекладіть у каструлю для фондю і тримайте теплим на слабкому вогні.
-
6
Розкладіть 450 г нарізаний кубиками Хрусткий хліб, 340 г відварена та розрізана навпіл Воскова картопля та 360 г Суцвіття броколі на таці для вмочування.
-
7
Гості нанизують шматочки на виделки для фондю, занурюють у сир і їдять теплими.