Сан Бе Цзі
Тайванська класика, тушкована в рівних частинах соєвого соусу, кунжутної олії та рисового вина. Ніжне куряче м'ясо з базиліком та пікантно-солодкою глазур'ю.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г стегна курки без кісток, навпіл
- 120 мл соєвий соус
- 120 мл кунжутна олія
- 120 мл рисове вино (вино Шаосін)
- 8 зубчики часнику, роздавлені
- 2 ст. л. свіжий імбир, нарізаний скибочками
- 240 мл листя тайського базиліку
- 2 червоний перець чилі, навпіл
- 2 зелена цибуля, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 120 мл кунжутна олія у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 8 роздавлені зубчики часнику та 2 ст. л. нарізаний скибочками свіжий імбир. Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
3
Додайте 910 г навпіл стегна курки без кісток і обсмажте з обох боків, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
-
4
Влийте 120 мл соєвий соус та 120 мл рисове вино (вино Шаосін). Доведіть до кипіння.
-
5
Додайте 2 навпіл червоний перець чилі. Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, доки стегна не будуть готові.
-
6
Вмішайте 240 мл листя тайського базиліку. Тушкуйте без кришки 3 хвилини.
-
7
Прикрасьте 2 нарізана зелена цибуля і подавайте з рисом.